ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍແລະອຸດສາຫະກໍາອາຫານແມ່ນສອງອຸດສາຫະກໍາເສີມ.ທ່າອ່ຽງການບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍ

ຕະຫຼາດອອນໄລນ໌ທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ລວມກັບການບໍລິການຈັດສົ່ງໄວໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ອຸດສາຫະກໍາອາຫານຈະເລີນເຕີບໂຕ.ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍເຊັ່ນ:ກ່ອງອາຫານເຈ້ຍ, ຖ້ວຍເຈ້ຍ, ຈອກເຈ້ຍ, ແລະອື່ນໆໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ.

ຍິ່ງ​ໄປ​ກວ່າ​ນັ້ນ, ຄວາມ​ໄວ​ຂອງ​ຊີວິດ​ແລະ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ຂອງ​ວຽກ​ງານ​ຮຽກຮ້ອງ​ໃຫ້​ທຸກ​ສິ່ງ​ທຸກ​ຢ່າງ​ໄວ, ​ແໜ້ນ​ແຟ້ນ ​ແລະ ສະດວກ.ຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກຜະລິດຕະພັນແລະການບໍລິການທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມສະດວກສະບາຍແຕ່ຍັງຕ້ອງຮັບປະກັນສຸຂະພາບ.ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນກະດາດເພື່ອທົດແທນຢາງທີ່ຖິ້ມແລ້ວແມ່ນທາງເລືອກທໍາອິດໃນປະຈຸບັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍແລະອຸດສາຫະກໍາອາຫານ

The foodservice ຕະຫຼາດແມ່ນຫນຶ່ງໃນຕະຫຼາດການຂະຫຍາຍຕົວໄວທີ່ສຸດແລະຄາດວ່າຈະຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການບໍລິໂພກການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍ.ເຖິງແມ່ນວ່າອັດຕາສ່ວນການບໍລິໂພກເຈ້ຍຂອງອຸດສາຫະກໍານີ້ບໍ່ສູງ (<1%) ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບໂດຍລວມ, ແຕ່ອັດຕາການເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ມັນເປັນຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍເພື່ອພັດທະນາແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ.

ຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບທ່າແຮງຂອງຕະຫຼາດແມ່ນຖືກຕ້ອງແລະເປັນພື້ນຖານຢ່າງສົມບູນ.ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ.ເຂົາເຈົ້າມີສະຕິ ແລະ ບຸລິມະສິດເລືອກເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວໃນການບໍລິໂພກ ເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ, ຄອບຄົວ ແລະ ປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່.ຄວາມກົດດັນຈາກລັດຖະບານແລະຕະຫຼາດສາກົນເພື່ອຈໍາກັດການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກ, ພາດສະຕິກ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະສ້າງສະພາບແວດລ້ອມຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີໄດ້ສົ່ງເສີມອຸດສາຫະກໍາການຫຸ້ມຫໍ່.ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວ.

ບໍລິສັດທີ່ດໍາເນີນການໃນອຸດສາຫະກໍາການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍຍັງພະຍາຍາມຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນການສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດທົດແທນການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກຢ່າງສົມບູນ.ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອເຊັ່ນຖ້ວຍເຈ້ຍ, ຖົງເຈ້ຍ, ເຟືອງເຈ້ຍ, ກ່ອງເຈ້ຍ, ມືຈັບເຈ້ຍ, ຖ້ວຍເຈ້ຍ, ແລະອື່ນໆໄດ້ເກີດມາແລະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກຕະຫຼາດ.

ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​ບຸກ​ເບີກ​ໃນ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ການ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​ເຈ້ຍ

ຜູ້ນທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍໃນອຸດສາຫະກໍາ F&B ໄດ້ບຸກເບີກການນໍາໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍ.ຍີ່ຫໍ້ກາເຟ, ຊານົມ, ນ້ຳກ້ອນທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ນຳໃຊ້ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນຄື: ນ້ຳກ້ອນ Hokkaido, Starbuck ແລະ ອື່ນໆ, ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວບຸກເບີກໃນການປະຕິບັດທ່າອ່ຽງການດຳລົງຊີວິດສີຂຽວ., ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ດີຕໍ່ລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ.ແລະນີ້ກໍ່ແມ່ນເຄື່ອງມື PR ທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິໄສທັດ ແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມຂອງວິສາຫະກິດໃຫຍ່.

ທ່າແຮງແລະສິ່ງທ້າທາຍຂອງອຸດສາຫະກໍາການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍ

ພະຍາດ​ໂຄ​ວິດ-19 ພວມ​ແຜ່​ລະບາດ​ຢູ່​ທົ່ວ​ໂລກ ​ແລະ ຍັງ​ບໍ່​ທັນ​ເຢັນ​ລົງ, ສົ່ງ​ຜົນ​ກະທົບ​ຢ່າງ​ໜັກໜ່ວງ​ຕໍ່​ເສດຖະກິດ​ທັງ​ໝົດ, ​ໃນ​ນັ້ນ​ມີ​ຂະ​ແໜງ​ການ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​ເຈ້ຍ.

ໄລຍະການໂດດດ່ຽວໄດ້ຢຸດເຊົາຂະບວນການຜະລິດ 1-2 ເດືອນ.ຫຼັງຈາກຊ່ອງຫວ່າງ, ບຸກຄະລາກອນທີ່ເຮັດວຽກມີການປ່ຽນແປງ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຄືບຫນ້າຂອງການເຮັດວຽກ.ວັດຖຸດິບກໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ.ສະພາບຂາດເຂີນ, ວັດສະດຸນຳເຂົ້າຍັງຊັກຊ້າ ຍ້ອນມີການຄວບຄຸມຢູ່ດ່ານຊາຍແດນຢ່າງເຂັ້ມງວດ ຍ້ອນໂລກລະບາດ.ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍວັດສະດຸເພີ່ມຂຶ້ນເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນ.

ຄຽງ​ຄູ່​ກັບ​ຄວາມ​ຫຍຸ້ງ​ຍາກ, ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ບົ່ມ​ຊ້ອນ​ດ້ານ​ຕະ​ຫລາດ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ນີ້​ແມ່ນ​ໃຫຍ່​ຫຼວງ.ຜູ້ບໍລິໂພກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຢ້ານກົວທີ່ຈະອອກໄປ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະສັ່ງອາຫານສໍາລັບການຈັດສົ່ງ, ແລະຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ສີຂຽວແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ.ດັ່ງນັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍບໍ່ໄດ້ກັງວົນກ່ຽວກັບແຫຼ່ງຜົນຜະລິດໃນໄລຍະເວລານີ້.

ດ້ວຍທ່າແຮງຕະຫຼາດ ແລະ ຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີວິດ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ, ທັງການຫຸ້ມຫໍ່ເຈ້ຍ ແລະ ອຸດສາຫະກຳອາຫານໄດ້ພັດທະນາທີ່ນຳມາເຊິ່ງຄຸນຄ່າຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ແກ່ຊີວິດ.